干海带发霉了还能吃吗 干海带发霉了什么样

发霉的海带由于保存不当导致发霉，所以不能食用了。

霉变的食物会产生“黄曲霉菌”有致癌作用，霉变的海带建议不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。

如果海带少量发霉，实在不舍得扔掉，可以将发霉海带用开水洗后，在太阳下暴晒注意通风。

干海带发霉了什么样

干海带发霉呈成丝状附着表面。而且这时候的海带是不能食用的了，容易导致食物中毒。海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品--甘露醇。海带的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

干海带长毛了还能吃吗

买回家的干海带表面上都有一层白霜，海带上的白霜不是霉而是海盐，是海带在蒸发水分后留下的，要吃之前将海带泡一段时间，将上面的白霜洗掉再吃，但是海带的表面营养是很丰富的，所以洗的时候不需要过分清洗。

自己要分清楚海带到底是不是发霉了，其实发霉和白霜区别还是很大的，而且发霉后海带会有一股霉味，所以很好辨别出来，海带发霉或者长毛就不要吃了，因为发霉的海带上已经滋生了真菌，吃了对人体有害，就算是洗掉也不能吃。

干海带放5年还能吃吗

干海带放5年是不能吃的。干海带的保质期在两年，存放五年，干海带就过期了，所以不能食用。若发现有霉味，说明发生了霉变；有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象都不能食用。

海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。