胡萝卜炖牛排骨汤的做法如下:
1、准备食材牛排骨、胡萝卜、香菇、八角、辣椒、料酒、酱油和盐;
2、将牛排骨洗净备用,将胡萝卜洗净去皮,然后再切成块备用;
3、把香菇切成丁,装盘后备用;
4、往牛排骨里加入少量的盐和酱油,将其充分搅拌均匀,然后再往上面撒上八角、辣椒等,然后再倒入适量的料酒;
5、再把切好的萝卜块均匀撒在上面,再在萝卜上撒上点盐和酱油,全部做好后,盖上锅盖,调到煮饭的档;
6、等煮好后,用勺子把所有的东西搅拌均匀,让胡萝卜充分的入味即可。

胡萝卜香菇和排骨可以一起熬汤喝,做法如下:
材料:排骨200克、胡萝卜1条、香菇5朵先泡发、料酒1汤匙、姜3片、盐5克。
做法
1、所有材料洗净切好;
2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干;
3、所有材料放入锅里,放几片姜,一次加够水,煲45分钟左右;
4、出锅前放适量盐调味即可。
功效:
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。含有大量胡萝卜素,具有补肝明目、增强免疫功能的作用,经常食用胡萝卜还可以促进婴幼儿的生长发育 。海带不仅抗辐射、降血压,而且含有丰富的钙,可防治人体缺钙。胡萝卜海带排骨汤, 是一道非常美味滋补的家常营养汤,汤鲜味美。
材料:
排骨、海带、胡萝卜、胡椒、红枣、盐、姜。
步骤:
1、将排骨焯水,洗掉浮沫;
2、砂锅内放入足量水,将焯好的排骨放入;
3、姜切片、胡萝卜削皮切块、红枣洗干净;
4、将胡萝卜、姜、红枣放入砂锅内;
5、大火烧开转小火煲1小时;
6、将泡好的海带洗干净,切成合适的长条,放入砂锅。
7、再次大火烧开转小火煲1小时,放入适量盐、胡椒拌匀即可。
烹饪技巧:
1、海带需提前泡软;
2、排骨焯水可以去血水、去腥味。
胡萝卜可以和山药一起煲汤。两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。