冰糖银耳 冰糖银耳炖雪梨

1、原料：银耳一朵、红枣5克、枸杞适量、冰糖适量。

2、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

5、出锅前加入冰糖搅化即可。

冰糖银耳炖雪梨,怎么做冰糖银耳炖雪梨

1、主料：银耳1大朵、雪梨1个、红枣10颗、枸杞数颗。

2、辅料：冰糖50克、水适量。

3、银耳选用颜色微黄的比较好，冰糖可以根据自己喜欢添加。

4、银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发。

5、泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅。加入足量水，大火煮开转小火。

6、雪梨去皮去核切成小方块备用。

7、煲40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块，继续煲20分钟。

8、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

9、最后放进冰糖、糖化即可关火。

冰糖银耳雪梨的做法

1、准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。

2、银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。

3、雪梨去皮切小块备用。

4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。

5、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。

6、倒入雪梨，再炖15分钟。

7、加入枸杞子，炖5分钟即可离火。

冰糖煮银耳有什么作用

1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。

2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值。

3、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。