1、买一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的试过了,好像效果不太好)。一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

用小型搅拌机打奶油需将淡奶油倒入打发盆,然后倒入冰块,然后放在搅拌机下面,开启搅拌机,打一会儿后,淡奶油的体积开始增大,加入适量的糖,再继续,直到出现清晰的纹路时即可。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品,以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
1、先找一个可以密封的容器,把容器擦干净,把淡奶油、蛋白放进去(淡奶油先用冰箱冷藏一会;蛋白里面可以加几滴白醋或者柠檬汁),密封好,发挥麒麟臂,使劲儿摇。
2、一般用的材料都不多:100ml淡奶油大概摇了5分钟;蛋白一个大概15分钟就摇好了。手动打蛋器淡奶油和蛋白基本都要打1个小时。
用料:奶油粉、纯净水。
工具:手动打蛋器、电动打蛋器、容器。
步骤:
1、奶油粉与纯净水的比例为1比2,将奶油粉和纯净水放入干净的容器内;
2、先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀;
3、然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟,快速搅拌4至6分钟即可。