红酸汤怎么吃 红酸汤牛腩制作方法

1、红酸汤可以做成红汤版酸汤肥牛、贵州红酸汤、网红茄汁火腿酸汤面、贵州红酸汤鱼等菜式，最地道的做法是用来刷火锅。

2、红酸汤已被中国食品协会认定为贵州特色，并成为我国三大特色火锅底料之一。

3、据介绍，红酸汤是凯里地区苗族人民有千年历史的民族传统食品，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜），令食者胃口大开。在凯里素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的俗语，可见，红酸汤在凯里人饮食链上的重要程度。此前，中国食品协会组织评选全国特色火锅底料，经过专家们认真品味评定，红酸汤底料、内蒙古的涮羊肉火锅底料以及重庆火锅底料胜出，被列为全国三大特色火锅底料。

红酸汤牛腩制作方法,怎样制作红酸汤牛腩

1、首先将牛腩切块,凉水下锅,焯水捞出之后。

2、然后在锅内做油煸香葱姜蒜,放入凯里红酸汤,煮开后放入牛腩块加少许白酒煮1小时。

3、最后红椒切段,西红柿切块放入锅中加盐、糖、胡椒粉调味即可出锅的了。

红酸汤做法,可加入各种蔬菜

1、买的现成红酸汤

2、豆干番茄切好备用

3、木耳白菜洗干净

4、热油锅，倒入番茄炒至起沙

5、然后倒入15g的红酸汤翻炒片刻

6、接着倒入适量水，倒入豆干烧开

7、烧开后，加入盐，再煮四五分钟，让豆干更入味

8、五分钟后，倒入白菜木耳重新烧开

9、烧开后，大白菜熟透，滴入少许油即可出锅

红酸汤火锅怎么做好吃

贵州红酸汤火锅，做法步骤如下：

1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。

2、把锅加热放入适量的木姜籽油，待油加热后，将红酸汤调味包放进去爆炒。

3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌。

4、可以根据个人喜好，加入自己喜欢的蔬菜。