大米过期一个月能吃吗 过期大米能吃吗

大米过期一个月不能吃，过期的大米容易发生霉变，空气中的细菌会大量的进入大米表面，食用之后会拉肚子、呕吐，严重甚至会引起胃肠道的疾病。

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

过期大米能吃吗

过期的大米不能吃，过期的大米容易发生霉变，空气中的细菌会大量的进入大米表面与大米含有的营养成分发生霉变，不管如何洗净都洗不干净内部的细菌。这个时候偶我们食用大米也就将细菌全部吸收到了人体，食用之后会拉肚子、呕吐，严重甚至会引起胃肠道的疾病。过期的大米主要变现为明显发黑颜色有发暗的迹象，所以发现大米过期之后应及时停止食用，应尽量在保质期之前食用完大米，这样更有利于我们的身体健康。

大米过期了没发霉能吃吗

只要大米存放得当，存放环境不存在潮湿、虫害等不利状况，而且没有明显变色、发霉等情况，刚过保质期没多久还是可以吃的。以前的袋装米没有严格的保质期，存放时间比较长的大米就称作“陈米”，一样也可以吃。

大米过了保质期还能吃吗,过期的大米能吃了吗

1、不能。

2、过期大米中亚硝酸的含量较正常增多，会对人体造成一定的危害性，因此不建议食用已经过期了的大米。可以将这些过期了的大米作为牲畜饲料处理，以避免造成不必要的后果。建议买来的大米最好尽快吃掉，这样营养价值最高。

3、大米真空包装保质期多久：真空包装的大米保质期可以达到12-18个月，大米品质也好，一般保质期都比较长。