1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、盐10g。
2、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。
3、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。
4、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。
5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩。
6、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料。
1、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。
2、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。
3、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
4、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
5、锅中所有的食材转入破壁机中
6、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开。
7、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
8、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
9、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
10、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
冲油茶首先把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。然后开始搅拌，将油茶搅拌成泥状。可以多搅拌几下。等或火上的水开了再冲泡。倒入开水后继续搅拌，油茶就会变得均匀，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一会儿，表面会飘起一层油，搅拌一下，美味的油茶就可以喝了。
不一样，两者只是有些相似而已。其中酥油茶是中国西藏的特色饮料。酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退。
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