螺蛳粉该怎么做才好吃 煮螺蛳粉正确方法

如下：

食材：

主料：螺蛳汤料，酸笋，腐竹，香菇，猪骨，酸豆角；

辅料：，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菜，小葱；

方法步骤：

1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；

2、腐竹油炸之后切块待用；

3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；

4、干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；

5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱即可。

煮螺蛳粉正确方法,螺蛳粉怎么煮好吃

1、准备一包螺蛳粉和一小颗上海青，别的青菜也可以的。倒出螺蛳粉里面的各种调料，我们可以看到有一包干米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、卤水、醋、红油。

2、起锅倒入适量水，冷水下米粉，开大火盖锅盖进行焖煮，水开后计时10分钟即可，可看到粉煮软了，捞出装入碗中，过冷水清洗。

3、青菜洗净，锅中再烧适量水，水开后放入青菜焖煮几分钟后捞出备用。

4、锅中再倒少量水，水开后放入腐竹、花生、酸豆角、榨菜和刚刚煮好的青菜，煮1分钟后放入米粉搅拌均匀，盖锅盖煮2分钟即可关火。

5、拿一个打大碗，将酱包，醋包和红油倒进去搅拌均匀。将上一步煮好的东西全部倒进大碗中，然后搅拌均匀就可以开吃了。

为什么叫螺蛳粉,螺蛳粉为什么叫螺蛳粉

1、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。

2、外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

3、螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。

螺蛳粉怎么免煮好吃

1、可以在超市买速食的免煮螺蛳粉，直接冲泡即可食用，但是不煮的螺蛳粉比较硬，口感不好，因此建议最好是煮食。螺蛳粉的主要原料是：螺蛳、米粉、酸笋、青菜等。螺蛳粉的臭味主要来源于酸笋，酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

2、酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。