冬瓜是发物吗 焦糖冬瓜

冬瓜并不是发物，如果上火或者是血压高、糖尿病、高血糖等，就可以多吃冬瓜来改善。冬瓜还能够预防多种疾病，就算是有一些伤口，也不至于因为吃冬瓜而加重。冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。

焦糖冬瓜,焦糖冬瓜做法

1、首先将冬瓜切大块,用挖球器取冬瓜肉。

2、锅中倒入适量清水,下入冬瓜球,煮熟,捞出摆盘。

3、接着制作糖水:锅中放入150克白糖,炒至融化时,倒入少量热水,拌匀。

4、浇于冬瓜上,然后封上保鲜膜,自然冷却后,放入冰箱冷藏一个小时,就可以享用。

清炒冬瓜,做清炒冬瓜的方法

1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。