1、刚杀好的鹌鹑,清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存,能起到保鲜的作用。如果想长时间保存,可以放进冰箱冷冻层保存。刚杀好的在短时间内吃完最好,这时的肉是最新鲜的,口感最好。
2、放进冰箱冷藏保存之前,要用保鲜膜将肉包裹好,准备一些冰块铺在四周,可以保证肉的新鲜度。

鹌鹑的读音:ānchún。
1、鹌鹑(学名:Coturnixcoturnix)体长18厘米,体小而滚圆,褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。
2、分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等,在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊,越冬于西藏南部和东南部,有时也到云南西北部的中甸。
不管是什么蛋,受过精之后都是放不久的,很快就会坏掉,所以能在市场上买到的蛋(鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋等)都是没有受精的,所以不能孵化出,如果要买受精的蛋的话,需要去养殖场。
1、因为鹌鹑养殖需要较高的养殖技术,收益也不是很好。
2、买种鹌鹑种苗要到有种苗经营资格的单位购买,坚持比质量,比价格,比服务的原则,到最近的地方购买,方便售后,把好质量关,保证购买的种鹌鹑的成活率。鹌鹑繁殖密度高,农民规模差异很大。 除了大规模的养殖场,家庭喂养可以根据当地条件搭建鹌鹑舍。房屋的建造要求房屋具有良好的保温性能,充足的照明和良好的通风条件,以防止老鼠和其他动物进入。 房屋内外的墙壁光滑,易于清洁,冲洗和消毒。