陈皮:理气、健脾胃、燥湿化痰、润肺、止咳、宜通五脏。
冰糖:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
雪梨:祛痰止咳,养护咽喉,有助于消化。
做法:
1、雪梨连皮带核切成小块;
2、将陈皮撕成小块,连适量冰糖一起放入汤盘里,加入适量的水;
3、放在蒸锅里,关大火煮开,之后关小火蒸至20到30分钟。
这三种东西放在一起吃有养阴润肺的作用。

冰糖雪梨一般放糖的时间是在,冰糖雪梨再煮了20分钟以后再去放糖,这样能够将冰糖更好的融化,更好的提升味道。
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
1、等水烧开后放进冰糖,要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜,放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下,确保冰糖充分溶解。
2、煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
材料:雪梨一个、冰糖6g、适量水。
做法:1、将雪梨洗净,去皮。2、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。3、将处理好的梨,切成滚刀块。4、锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。5、冰糖化完后,把梨块放进去。6、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。