如何挑选牛肉 牛肉发白是牛肉吗
1、牛肉一般从以下几个方面来进行挑选：色泽、气味、黏度、弹性等。2、首先是色泽：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，..(178)人阅读时间：06-20
牛肉是酸性还是碱性 牛肉发白是牛肉吗
牛肉是酸性，牛肉富含叶酸。营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。食用价值1.牛肉富..(345)人阅读时间：04-17
牛肉能和圆白菜一起吃吗 牛肉发白是牛肉吗
牛肉圆白菜的做：食材用料：牛里脊、圆白菜、蒜、耗油、盐、料酒、鸡精等。方法：1、牛肉洗净切丝，切段纹路，圆白菜水里泡干净撕成片；2、牛肉丝用一些盐耗油料酒拌匀码个半小时；3、热锅下油，油比平常炒菜多点，下牛肉丝翻炒断生，..(99)人阅读时间：09-03
