手擀面怎么保存不粘 手擀面如何保存
手擀面保存时不粘的方法有以下5种。加干面粉拌匀，面条黏黏是因为面条中水分作用，加入干面粉相当于隔断面条与空气之间水分子的交流。揉面时加盐加鸡蛋，加盐能很好平衡水分，加鸡蛋能使面条劲道，一定程度上可以防止黏黏。揉面到位，当..(229)人阅读时间：04-17
手擀面用冷水还是热水 手擀面用什么面粉
制作手擀面建议用冷水，因为用冷水和的手擀面会更加筋道一些。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，..(223)人阅读时间：04-17
手擀面发源地 手擀面用什么面粉
手擀面发源地是汉代。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。手擀面特点是口感筋韧、面香浓郁、营养健康。..(174)人阅读时间：03-09
