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> TAG信息列表 > 如何防止馒头开裂
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蒸出来馒头开裂是为什么 如何防止馒头开裂
1、面没有揉匀，时间不够或者力道不均匀；2、面和得太硬了，面粉多水少，揉进去的干面太多；3、醒的时间不够长，馒头在发酵的时候会产生二氧化碳，当蒸馒头时，二氧化碳受热膨胀，会击破馒头皮；4、蒸的时候火太大，太急，最好用中火..
(217)人阅读
时间：04-09
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