粘米粉是什么 粘米粉可以代替面粉吗
1、在制作萝卜糕、芋头糕等食品的时候，一项必不可少的食材就是粘米粉，但是还是有很多人都不知道粘米粉是什么东西，那今天我们就来说说粘米粉是什么。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。3、粘米..(66)人阅读时间：03-11
粘米粉在超市叫什么 粘米粉可以代替面粉吗
1、粘米粉在超市叫做大米粉。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子也就是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白..(246)人阅读时间：03-11
粘米粉和粳米粉有什么区别 粘米粉能代替糯米粉吗
1、粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。2、粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。粘米粉..(189)人阅读时间：03-11
粘米粉可以代替面粉吗 粘米粉是什么
1、粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能替代糯米粉、面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中..(221)人阅读时间：03-12
