猪皮冻怎么能熬的透明 熬猪皮冻中间可以加水吗
做法：1、鲜肉皮用开水焯一下定型，晾凉,将肉皮进一步清理一下。2、将肉皮切成差不多长度的细条，摆入容器中，以与容器口将近平齐的量为准。3、洒放适量的盐和清水（没过肉皮即可）。4、高压锅内加入少量的水，放入一蒸架，将盛肉皮..(228)人阅读时间：03-11
猪皮冻熬好怎么凝固 熬猪皮冻中间可以加水吗
猪皮冻是将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，倒入模具，放入冰箱12小时后就可以凝固成型。猪皮冻熬不凝固的原因：1、肉皮上的肥肉(油)没有剃干净;2、煮的时间不够;..(158)人阅读时间：03-11
