牛轧糖能用牛奶吗 牛轧糖黄油能用食用油代替吗
1、材料：细糖200克，麦芽糖400克，水150克，盐5克，蛋白60克，奶油150克，奶粉150克，花生400克。2、做法：将细糖、麦芽糖一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140摄氏度时，倒入打发的蛋白中，倒的时候..(200)人阅读时间：03-11
牛轧糖黄油能用食用油代替吗 牛轧糖只能用黄油做吗
不可以用食用油代替。黄油和食用油是两种完全不同的油，黄油是一种固态油，味道比较香浓，如果用食用油代替做不仅会影响口感和色泽，甚至可能导致做出来的成品味道很糟糕。但是可以不用黄油，只不过这样做出来的牛轧糖口感不会太好。牛轧..(44)人阅读时间：03-11
