蒜蓉豆豉烧猪肘 蒜蓉豆豉烧猪肘的做法 豆豉辣酱的做法
1、原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。2、猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。3、捞出,沥干水分,备用。4、香葱切葱花,姜切片。5、锅内加油,油热,放入葱姜爆香。6、加入猪肘,..(223)人阅读时间：05-29
豆豉怎么读 豆豉是什么
1、豆豉[dòu chǐ]。释义：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。2、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质..(174)人阅读时间：09-23
素炒豆豉的最佳做法 怎样做素炒豆豉 怎样做豆豉
1、准备适量的豆豉，豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。2、把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切成小块儿放碗..(211)人阅读时间：08-24
豆豉鱿鱼的做法和配方 制作豆豉鱿鱼的方法 怎样做豆豉
1、原料：豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克。 2、调料：植物油50克、咸盐10克、味精5克、料酒15克。 3、首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条，入开水一氽，过凉沥净水分备用。葱切成段，..(202)人阅读时间：09-12
做豆豉一斤放多少盐 10斤豆豉放多少盐
豆豉每斤豆放50-60克盐，一斤凉开水。黄豆味甘平，可以“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。要时常检查防止坛沿水渗入坛内或干枯，六个月后，豆粒滋润，味香甜，色乌黑即成。只要是坛口密封好，坛沿水不干，豆豉可保存五、六年，而且越..(74)人阅读时间：10-04
豆豉什么时候做最好 怎样做豆豉
夏秋做最好，夏季太阳足够强烈，因为做豆豉要晒太阳和发酵。1、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制..(199)人阅读时间：03-12
豆豉是什么 豆豉介绍 淡豆豉和豆豉的区别是什么
1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加..(177)人阅读时间：03-12
豆豉哪里有卖的 豆豉是什么
菜市场的淹菜店。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成，豆豉的种类较多，按..(138)人阅读时间：03-11
豆豉怎么分辨好坏 豆豉是什么
1、色泽鉴别：良质豆豉呈红褐色或棕红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽;次质豆豉色泽较深或较浅；劣质豆豉色泽灰暗，无光泽，这是我们在挑选豆豉的时候最直观的一种方法了。2、形态鉴别：可在光线明亮处观察其粘稠度，有无霉花、杂质..(164)人阅读时间：03-11
豆豉是什么东西 豆豉是什么
1、豆豉拼音dòu chǐ2、概述豆豉（Glycine max）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉..(146)人阅读时间：02-13
