上海的梅菜扣肉怎么做 梅菜扣肉简单做法 老上海腌笃鲜的做法
1、食材：五花肉500g，梅菜200g，生抽2匙，老抽2匙，料酒2匙，葱姜2块，八角1个，十三香半匙，糖3匙。2、五花肉大块，凉水入锅，加葱姜和适量料酒大火烧开煮15分钟。3、焯出血水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然..(185)人阅读时间：02-17
上海炸猪排做法 怎样做上海炸猪排 老上海腌笃鲜的做法
1、材料：鸡蛋1个、猪排5块、面包糠100克、盐适量、料酒2勺、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量。2、猪排切成1.5厘米厚的片，用刀背横竖拍松，有松肉锤的，最好用松肉锤把猪排的筋彻底打断，这样炸出来才能酥脆。3、猪排加盐，..(148)人阅读时间：11-05
