卤50斤肉要多少卤水 卤10斤肉要多少卤水
1、卤50斤肉应该要75斤左右的卤水。如果非要一个比例的话，我认为这得分两种情况，一个是卤大件时，另一个是卤小件时。2、大件一般指的是卤烧鸡、酱牛肉这种大块的食材，小件一般是鸡爪、鸡翅、鸭头等小块的食材，大件和小件与卤水..(214)人阅读时间：03-12
卤10斤肉要多少卤水 卤50斤肉要多少卤水
1、外表大且不规整，在卤水中比较占地方，并且需要卤制的时间也长，水分蒸发的多。所以我总结卤大件卤肉时卤水和卤肉的比例一般控制在1.5：1即可，最多不能超过2：1，即30斤卤水最少卤10斤卤肉。2、这类食材的特点就是小，放..(118)人阅读时间：03-12
鹅掌火锅的做法有谁知道 鹅掌藤与鹅掌柴的区别
所需食材：鸭掌适量、蔬菜、适量、郫县豆瓣酱两勺、八角一个 、胡椒三分之一勺、花椒依个人口味 、干辣椒依个人口味 、料酒一勺、生姜、大蒜、葱适量 。制作过程如下：1、锅里倒油小火将葱姜蒜豆瓣干辣椒花椒八角炒香；2、倒入洗净..(98)人阅读时间：03-12
