四川腊肉怎么做的 四川腊肉的腌制方法与配方
猪肉清理干净，切成4-5厘米肉条。用食盐、花椒、白糖、白酒、酱油、花椒、茴香、桂皮等将肉条腌料3天，熏肉前，将肉漂洗和晾干，挂在熏房内，让熏烟均匀散布，保持28小时左右，保存3-4个月即可食用。腊肉是指肉经腌制后再经过烘..(170)人阅读时间：03-12
四川腊肉一斤肉多少盐 四川腊肉的腌制方法与配方
1、四川腊肉一斤肉放3-9克盐，盐要稍微炒一下，这样更能把肉里的水份提出来。2、四川腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。四川腊肉的腌制方法..(146)人阅读时间：03-12
四川腊肉的配料 看完忍不住流口水 四川腊肉的腌制方法与配方
1、主料：五花肉2000克。辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。2、备五花肉，用大腿肉也可以。烫去细毛切块。3、备酱油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生..(147)人阅读时间：03-12
