油饼配菜怎么做 油饼配菜的做法 怎样做油饼
1、食材：中筋面粉若干、盐少许、中筋面粉若干，放少许盐。2、调入温水后用筷子搅拌成絮。3、案板上撒手粉，轻揉成基础面团后擀成一打张面饼，均匀刷上食用油。4、把面饼卷起后，切成等分的段，取其中一段，竖直放置，用掌心压扁，擀..(209)人阅读时间：03-21
配菜技巧与方法 家庭配菜小技巧 配菜需要专业吗怎样可帮厨配菜
配菜的恰当与否，直接关系到莱的色、香、味、形和营养价值。常见的技巧： 1、量的搭配，突出主料，配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。如“炒肉丝韭菜”等应当选用时令菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时..(206)人阅读时间：09-06
