牛杂酱制作方法和配方 牛杂酱如何制作 牛杂的配方做法
1、酱料配方：花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然：每样5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉烧酱：每样3勺、葱、姜、洋葱。2、主料配方：牛小肠一斤、牛肺一斤、牛肚两斤、白萝卜适量。 3、起锅加适量的清水，倒..(125)人阅读时间：02-06
牛杂火锅秘制技术配方 牛杂火锅秘制技术配方
1、原料：牛筋肉或牛腱子肉500克，加工熟处理的牛杂件如牛蹄筋、牛心管、牛胸膈、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等（可任选）共计900克。2、辅料：圆葱，胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克。3、调料：专用料油100克..(91)人阅读时间：02-06
