自发粉发面小窍门 有什么发面的技巧 土法发面怎么发
1、使用温水。自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。2、醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小..(143)人阅读时间：11-18
发面可以发一个晚上吗 土法发面怎么发
不可以。面粉发酵一般在四个小时以内，不能长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。其工作原理：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。土法发面怎么发1、..(224)人阅读时间：03-09
