削皮后的苹果怎样保持不变色（削皮后的菠萝怎么保存
1、浸泡在水里面，以防止与空气接触。但同时我们也要留意的是苹果中的维生素C是水溶性的，这部分营养在水中浸泡之后会流失。2、浸泡在盐水、糖水或蜂蜜水中。这会降低酶的活性，因此即使取出后，也不会太快变色。只是不管是盐水还是糖..(48)人阅读时间：03-11
苹果削皮后怎样才能不变色 苹果削皮后怎么保存
苹果削皮后可在盐水里泡15分钟左右，或将柠檬汁滴到苹果切片上，即可防止苹果切开后与空气接触，发生氧化作用而变成褐色。苹果削皮后变色是因为苹果果肉含有多酚酵素，接触到空气就会氧化，营养和口感都会打折扣。苹果削皮后怎么保存苹..(234)人阅读时间：10-03
