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> TAG信息列表 > 自制酒酿一斤糯米放多少酒曲
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如何自制酒曲 酒曲可以自制吗
小曲原料是小麦。两种主要材料：一是菌种，二是载体材料。菌种可以向酒酿研究所之类的单位购买到；小曲的载体材料有的选择麦麸，有的选择米糠。其制曲过程大致如下：先把菌种扩大培养，然后将麦麸蒸熟凉冷后将培养好的菌种拌入其中。然后..
(71)人阅读
时间：09-25
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