晒的腊肠有点酸怎么办 晒的腊肠有点酸处理方法 腊肠怎么晒
1、常见的就是可以选择用水泡一下，味道也是很好的，很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。..(136)人阅读时间：04-10
晒腊肠晚上要收吗 腊肠怎么晒
1、如果不是雨季晒腊肠晚上可以不收，香肠是风干不是晒干，晚上比白天温度低，放外面更容易干。一般晾晒选择通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。2、中国腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，..(274)人阅读时间：03-12
腊肠没太阳晒怎么办 腊肠怎么晒
风干肠是不需要在太阳下晾晒的，必须放到阴凉通风的地方风干，而一般的香肠是不需要晾晒的用烤箱考一下或者是放蒸锅里蒸一下然后晾凉后放到冰箱里冷冻就可以了晒好后用塑料袋分一些小份装好，放进冰箱里速冻或冷藏，随吃随取。也可用棉签..(122)人阅读时间：03-12
腊肠怎么才算是晒好 腊肠怎么晒
建议风干至肠衣表皮变干燥收缩。 一般将刚灌好的香肠在阴凉处平放一天，待定型入味后，再挂在阴凉处晾几天。 风干时要定期翻面，使风干均匀。等表面水分稍干时，肠衣会起皱。如果香肠起皱，可以用牙签均匀地刺入香肠表面的眼睛，以帮助..(65)人阅读时间：09-19
