臭豆腐咸了怎么办 臭豆腐为什么这么臭
臭豆腐咸了可以放一些白糖调味，咸味会减少一些。臭豆腐在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古..(193)人阅读时间：03-12
如何挑选臭豆腐 制作臭豆腐的方法
1、“看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。2、“嗅”：其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水。3、“掰”：另外掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。制作臭豆腐的方法,臭..(219)人阅读时间：03-12
臭豆腐怎么辨别好坏 制作臭豆腐的方法
1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3、掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅..(149)人阅读时间：03-12
臭豆腐上火吗 制作臭豆腐的方法
臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B，还能预防老年性痴呆；2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；3、腐乳还含有钙、磷等矿物质；4、但臭..(122)人阅读时间：03-11
臭豆腐怎样做菜 制作臭豆腐的方法
主料：臭豆腐120g、青椒20g。辅料：红椒壳10g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、椒盐适量、味精适量。步骤：1、臭豆腐对角斜切成两块小三角；2、坐锅热油，温油炸臭豆腐；3、一面金黄时，翻过来炸另一面；4、两面变金黄，豆腐..(55)人阅读时间：03-11
臭豆腐怎么变黑 制作臭豆腐的方法
1、长沙臭豆腐变黑是因为卤水里面有黑豆豉、香菇，在浸泡的时候豆腐就会慢慢变成黑色。2、长沙臭豆腐在将豆腐准备好之后，加入了这两两味调料：香菇、豆豉。3、大家都知道香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发..(237)人阅读时间：03-11
臭豆腐配料 怎么做臭豆腐的配料最好吃
1、配料：油适量、烧烤料适量、料酒适量、青方适量。主料：大豆腐200g。2、步骤：将大豆腐切成方形的小块放碗里备用。准备青方四块，适量即可，放入容器。加入水和料酒，将青方调成汁。将切好的豆腐块放入调好的青方汁里面。盖上盖..(219)人阅读时间：03-11
臭豆腐的豆腐用的是什么豆腐 制作臭豆腐的方法
1、做臭豆腐用老豆腐，是那种着比较硬实的豆腐。2、臭豆腐基本可以分成两大类，一类是北方的臭豆腐乳，另一类是南方的臭豆腐干，无论是哪一种做法都是闻起来臭，吃起来香。先来说北方的臭豆腐乳：臭豆腐乳是以含蛋白质高的优质黄豆为原..(54)人阅读时间：03-11
臭豆腐怎么烧 制作臭豆腐的方法
臭豆腐的做法：将臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出；另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味；小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用..(34)人阅读时间：09-18
