晒的腊肠有点酸怎么办 晒的腊肠有点酸处理方法 腊肠怎么晒
1、常见的就是可以选择用水泡一下，味道也是很好的，很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。..(136)人阅读时间：04-10
腊肠晚上可以晾在外面吗 自制腊肠晾多久能吃
1、腊肠晚上不可以晾在外面，必需要收回家中，除非室外有遮挡物，因为秋冬季外面的露水很严重，而且晚上也会下雨，雨水或露水打湿腊肠，时间长了会影响腊肠品质和口感。2、腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食..(256)人阅读时间：09-03
腊肠怎么才算是晒好 腊肠怎么晒
建议风干至肠衣表皮变干燥收缩。 一般将刚灌好的香肠在阴凉处平放一天，待定型入味后，再挂在阴凉处晾几天。 风干时要定期翻面，使风干均匀。等表面水分稍干时，肠衣会起皱。如果香肠起皱，可以用牙签均匀地刺入香肠表面的眼睛，以帮助..(65)人阅读时间：09-19
