怎样自制酵母粉 自制酸奶可以就酵母粉发酵吗
1、自制酵母粉的方法是：首先将酵母液和高筋面粉按照1：1的比例倒入瓶子中进行混合，然后将其密封并放在温暖处发酵到两倍大，再倒掉一半并接着加入同样多的面粉和水，待再次发酵到两倍大即可。2、酵母粉中的酵母并没有经过分解，它可..(230)人阅读时间：03-12
自制酸奶发酵过度怎么办 自制酸奶可以就酵母粉发酵吗
自制酸奶发酵过度可以将其制成布丁，自制的酸奶成布丁，若闻其味道没有异样，该属正常状态。自制酸奶最佳状态是表面呈浓稠或凝结成豆花状。若是酸奶发酵过度则因表现为：酸度过大、乳清分离等。“布丁”则为“奶冻”。广义来说，它泛指由..(117)人阅读时间：08-18
