泡菜腌制有时形成白膜是什么 泡菜表面的白膜是什么
泡泡菜的原理是利用厌氧益生菌使蔬菜发酵，在发酵过程中产生乳酸菌，在发酵期间产生酸味，使泡菜具有美味。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，会破坏泡菜中的厌氧菌，水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，要尽量避免氧气进入泡菜坛..(102)人阅读时间：07-28
泡菜放了两年还能吃吗 泡菜过期了还能吃吗
泡菜放了两年以后不可以吃了，如果想吃的话建议重新泡新的泡菜。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。泡菜过期了还能吃吗不建议食用。保质..(60)人阅读时间：03-12
