泡菜水变粘稠怎么办 泡菜母水的做法
泡菜水变粘稠可以把上层悬浊液、气泡倒掉，加入四分之一个洋葱，很快坛水会重新正常。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌..(153)人阅读时间：07-28
泡菜水到底可以泡几遍 泡菜母水的做法
1、泡菜坛子里的水叫原汁，只要保存得当，一般可以用5年的时间，可使用的次数根据在此期间腌制泡菜的次数而定。2、用过的原汁可反复使用，越老越好，在每泡制3-4次后最好补充一次高梁酒（半两左右）和冰糖。3、只要保存的好，泡菜..(49)人阅读时间：07-28
泡菜老水怎么做 泡菜母水的做法
1、玻璃瓶洗净，用开水烫一下，沥干水分备用（一定要无油无生水）。2、大蒜剥皮，生姜去皮洗净，晾晒一天。白萝卜洗净，晾干。切块加入少许的盐腌制一会，沥干水份，晾晒一天。3、无油的锅里倒入适量的清水煮沸后，关火。水温到60度..(179)人阅读时间：07-28
