老抽是上色的吗 老抽和草菇老抽有什么分别
1、老抽是上色的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。2、烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜..(165)人阅读时间：07-28
为什么老抽不可以生吃 老抽和草菇老抽有什么分别
老抽不可以生吃的原因是细菌多。烹调酱油是不宜生吃的，很多人都知道酱油的保质期很长，其实这也意味着酱油受到的污染机会也很多，细菌总数增大，而且酱油在制作过程中工艺复杂，运输，销售过程中也会有一些细菌滋生，受到微生物的污染严..(171)人阅读时间：07-28
老抽可以煮葫芦吗 老抽可以煮葫芦吗
1、当然可以，老抽是上色提鲜的，红烧就肯定要加老抽来煮。2、葫芦一个，洗净削皮切片，锅内烧热倒油，放入葫芦，煎至一面金黄再翻另一面，捞出备用，利用锅内剩余的底油放入生姜末、葱末，放入葫芦再加入两勺老抽，再加入适量的水，加..(42)人阅读时间：07-28
老抽和草菇老抽有什么分别（老抽可以下面吗
1、区别在于草菇老抽含有草菇的配方。2、草菇老抽是老抽的一种，是在老抽酱油中加入新鲜草菇汁酿成的老抽。3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加..(204)人阅读时间：03-12
