像豆腐渣一样的酸奶还能喝吗 酸奶加热后变豆腐渣还能吃吗
1、像豆腐渣一样的酸奶不能喝。优质的酸奶外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。2、酸奶是因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值..(125)人阅读时间：03-12
牛奶煮了为什么成渣了 牛奶一煮变豆腐渣还能喝吗
这种一般是因为牛奶煮过头了，导致蛋白质变性。蛋白质在煮沸后会变性。虽然它的分子肽链不会断裂，但它的天然三维结构会被破坏，导致蛋白石的生物活性丧失，形成絮状物质，看起来像豆腐渣。牛奶一煮变豆腐渣还能喝吗牛奶一煮变成豆腐渣是..(104)人阅读时间：07-15
