农村腊肉制作方法和配方 农村腊肉制作方法有哪些 农村夏天如何腌制腊肉
1、主料：猪肋条肉（五花肉）2500克。2、调料：盐75克，花椒13克。3、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一..(149)人阅读时间：05-04
腊肉架子制作方法 怎样制作腊肉架子 腊肉的制作方法
1、自来水管，弯头，三通，皮垫子，购买弯头6个。三通2个。2、购买自来水管，并让销售商按照您的要求切割成7根。其中30公分长4根，150公分长2根，250公分长1根。并在每根管头上开上丝。3、然后把管子和弯头、三通结合起..(100)人阅读时间：12-28
如何制作正宗腊肉 正宗腊肉的制作全程
制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料： 加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0点2公斤、花椒0点4公斤。加工无骨腊肉用食盐2点5公斤、精硝0点2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3点7公斤、蒸馏水3至4公斤。2、腌渍有三种方..(224)人阅读时间：07-14
