萝卜干储备的方法 关于萝卜干储备的方法 萝卜干腌制方法
1、萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。2、晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中..(108)人阅读时间：04-23
白萝卜干的腌制方法 白萝卜干的腌制方法有哪些 萝卜干的腌制方法大全
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。2、然后用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干..(147)人阅读时间：03-01
浙江萝卜干腌制方法 关于浙江萝卜干腌制方法 萝卜干腌制方法
1、先把萝卜洗净、切成粗细均匀的条状，晒三五天后，按每1000克萝卜条加盐30克的比例，拌匀揉透，入缸腌制（装缸时，要逐层踏实）3天，出缸后晒二三天； 2、再进行二次腌制，每1000克萝卜条加盐15克，拌匀揉透，分批入缸..(135)人阅读时间：01-21
咸萝卜干的腌制方法 萝卜干的腌制方法大全
1、首先把萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干。2、将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软。3、然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀。4、将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。5、萝卜干..(38)人阅读时间：07-13
