新卤水怎么起 卤前如何入味 新卤水怎么起
1、准备一个小纱布，缝成口袋，将八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中，封好口;2、锅中放入清水，老母鸡及猪骨洗净放入，水要没过材料。然后放入料；3、大火烧开锅30分钟，撇出杂质沫，转小火..(114)人阅读时间：03-11
卤水卤第二次还要放调料吗 卤过牛肉的卤水可以再卤其它的吗
可以放适量的调料。卤水是粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽、冰糖等。各种肉类、鸡蛋或者豆腐可以用卤水煮。卤水是粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料，是..(149)人阅读时间：07-04
