山药发紫红还能吃吗 山药变黑能吃吗
如果是铁棍山药就能吃。因为铁棍山药中含有丰富的铁元素，山药刮皮后呈紫红色都是正常的，紫色是铁棍山药的标志，一般山药身上没有紫色，是锈迹，没有任何问题的，不削皮可以看见，削了皮有一层淡淡的紫色，是正常的。削皮后产生的紫色，..(71)人阅读时间：06-21
山药上有红斑能吃吗 山药变黑能吃吗
山药上有红斑能吃，山药里的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了，带有颜色的醌类物质。是可以吃的但是必须用水清洗后才能食用的。地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上..(162)人阅读时间：06-25
山药没煮熟能吃吗 山药多久能煮熟
山药没煮熟能吃，山药可以生吃，这样可以最大程度的保留微量元素不受破坏，在日本料理中山药切成丝拌生鸡蛋吃的(个人喜好不同，不推荐)，如果不适应，可吃半生不熟的山药，过一下开水马上就可以吃了，口感很脆，满口生津，即美味又可以..(61)人阅读时间：03-11
