油冒烟是多少度 炒菜时为什么不能让油冒烟
食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右，冒青烟的再烧就要着火了。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，..(48)人阅读时间：03-11
炒菜时油冒烟的温度大约是多少度 炒菜时为什么不能让油冒烟
一般认为：三四成热的低温油，油温为90到120摄氏度，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150到180摄氏度，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200到240摄氏度，油面转平静，青烟直冒。炒菜前放入..(233)人阅读时间：06-21
