可以用热水解冻肉吗 用热水解冻肉会怎样 冻肉可以用热水化冻吗
1、肉不可以用热水解冻，因为肉类在急冻过程中，其组织、汁液完全冻成冰，形成肉纤维中间的结晶体。2、这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和肉膏的美味物质。如果用热水解冻，肉类的汁液结晶体很快融化，来不及渗入肉的纤维内而白..(116)人阅读时间：11-06
可以用热水解冻虾仁吗 lolita可以用热水洗吗
可以用热水解冻虾仁。解冻时，由于溶液的大量流失，带走了食品中的大部分养分同时，由于解冻时从外向内进行，外面已经解冻，但内部仍然处于冻结状态。因此，想要达到完全解冻，需要大量的时间。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗..(130)人阅读时间：06-21
