高压锅做的蛋糕为什么不蓬松 高压锅做蛋糕为什么不熟
高压锅做的蛋糕不蓬松跟蛋清打发的时间、搅拌方式以及使用的面粉都有关，蛋清打发的时间可能不够，要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。装蛋清的盆必须是干净不能有水有油，不小心把蛋黄打进去也不行。搅拌的时候，..(109)人阅读时间：06-19
高压锅炖烂猪蹄妙招 高压锅炖烂猪蹄妙招是什么 炖肘子不用高压锅能炖烂吗
1、加山楂：炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪..(203)人阅读时间：03-12
