老式油炸糕怎么弄 油炸糕的经典做法 老式油炸糕的配方
1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。2、将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放..(161)人阅读时间：11-13
老式月饼皮的配方 老式月饼皮的配方
1、将砂糖加水搅化，加饴糖拌均，加油拌匀.2、在加粉料，和成面团，饧面20多分钟.3、将面粉扒坑，放糖，放桂花酱拌匀.4、倒入一半液态油拌匀，加瓜仁，冰糖，核桃仁，青红丝用折叠法拌匀.5、边和面边倒入剩下液态油（这种馅叫..(201)人阅读时间：09-03
老式矾碱盐油条配方 老式油条碱矾比例
1、材料：面粉1000克，明矾25克，食用碱15克，盐20克，清水600克，油2500克。2、将矾，碱，盐放入盆内，用木锤捣碎，碾细。加入500克清水，待其全部溶化厚加入面粉，拌抄均匀，载勇手和面过程中带入剩余的清水，扎..(251)人阅读时间：06-02
