川汤肉做法窍门 川汤肉做法技巧 四川臊子肉的做法
1、食材：腌菜100g、瘦肉400g，姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。2、先将腌菜叶洗净，掺入适量水，煮沸。3、再将洗净的瘦肉切成片状，加入姜末，蒜末，酱油，花椒粉，食盐等调料，再加入芡粉揉成硬团，使肉片紧紧地黏在..(85)人阅读时间：12-01
四川卤肉要用猪什么部位的肉 四川臊子肉的做法
四川卤肉一般是用猪头部的肉，即用猪头肉来做。四川卤肉的具体做法步骤如下：1、炒糖水：用炒锅放入两大勺猪油至锅内冒青烟，放入一大勺白糖炒至锅内翻白泡覆盖油面，炒至泛黄；2、然后掺入大半锅清水调匀煮之；3、放入生姜、桂皮、橘..(143)人阅读时间：05-26
