卤牛肉的卤水怎么保存 卤牛肉卤水怎样配料
卤牛肉的卤水的保存方法是将卤水烧开，用纱布过滤，再将里面多余的杂质去除，保持卤水的干净，静置冷却，然后将卤水用保鲜膜封口放进冰箱内冷藏。卤水要放置在阴凉，空气流通的地方，要有良好的通风，不要放在忽冷忽热的环境中。如果长时..(42)人阅读时间：07-29
卤牛肉做法 卤牛肉怎么做 怎么卤牛肉的做法
1、牛肉（牛腱子）冲洗干净后一切为二，浸泡冷水中约20~30分钟去除血水。然后冷水入锅加入几片姜片焯水，水开后煮2分钟左右。卤牛肉要用牛腱子比较好不容易散掉，而且横着切开有美丽的花纹，口感也为最好。肉选好后冲洗，去掉表面..(133)人阅读时间：07-29
卤牛肉需要什么调料 卤牛肉
1、卤牛肉需要清水20公斤、白豆油4公斤、盐2.5公斤、姜片100克、丁香25克、三奈100克、八角100克、桂皮50克、花椒100克、胡椒25克和草果50克。2、卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后表面有光泽、酱..(99)人阅读时间：08-22
卤牛肉需要哪些大料 卤牛肉
1、卤牛肉需要用到的大料有姜片、八角、丁香、三奈、桂皮、花椒、胡椒、草果、白胡椒、辣椒、芝麻、味精、香油等等，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要。2、卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，..(171)人阅读时间：03-12
卤牛肉必须用腱子肉吗 卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉
1、卤牛肉必须用腱子肉，因为腱子肉富含非常多的营养物质，而且口感适中，是卤牛肉的必备材料。同时卤牛肉含有大量的胶原蛋白，对于提高人体免疫力也同样很有作用。2、牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之..(110)人阅读时间：03-12
卤牛肉怎么保存 卤牛肉
1、室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时..(177)人阅读时间：03-12
卤牛肉怎么炒好吃 炒卤牛肉的做法 卤牛肉炒什么菜最好
1、食材：卤牛肉两块，红椒一个，油、盐适量，生抽少许。2、把刚卤的牛肉，捞出放进菜筐里面沥下水分。3、然后给卤牛肉切成片，装盘待用。4、红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切块备用。5、炒菜锅水份控干 ，倒入菜籽油烧熟。6、先把红..(158)人阅读时间：03-12
卤牛肉用牛的哪个部位 牛霖肉可以做卤牛肉吗
卤牛肉用牛的牛腱子肉，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹..(194)人阅读时间：03-11
怎样卤牛肉 卤牛肉
1、食材选择，牛腱肉，牛肉先下锅，焯水，加入葱姜。2、准备香料，桂皮、八角、山柰、香叶、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、干辣椒。3、焯开后，撇去浮沫，加入糖色，老抽、食盐，倒入准备好的香料，盖上锅盖，小火..(91)人阅读时间：04-01
