腊肉腌淡变味了该怎么处理 腌好的腊肉晒之前要洗吗
1、料酒去味：如果腊肉变味不是特别严重的话可以用用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味。2、淘米水去味：用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可..(194)人阅读时间：03-26
腊肉要腌几天可以晒 腌好的腊肉晒之前要洗吗
腊肉要腌5-7天后可以晒，腌制过程中建议每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。将腌好的肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉..(65)人阅读时间：03-31
