用盐腌制的干竹笋怎么做 用盐腌制的干竹笋教程 腌制腊肉的盐为什么要炒
1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。3、一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无油的..(234)人阅读时间：12-30
腌制腊肉一斤肉多少盐 腌制腊肉盐和肉的比例是多少
腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里..(144)人阅读时间：08-08
盐炒瓜子的方法 利用面包机炒出香脆可口盐瓜子 盐炒瓜子的方法
1、把葵花籽仁放入面包桶。2、选择菜单21项，自动翻炒。3、启动面包机。4、翻炒开始，加1克盐调味，10分钟即可。5、关闭面包机，取出面包桶，把葵花籽仁晾凉即可食用，香脆可口，咸度适中，可以作为平时的小零嘴，也可以做凉拌..(183)人阅读时间：06-23
腌制10斤腊肉放多少盐 腌制腊肉的盐为什么要炒
1、腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，因此腌制10斤腊肉要加10两盐。2、腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间并增添特有的风味。腌制腊..(200)人阅读时间：03-12
盐泡椒怎么腌制好吃 腌制腊肉8斤肉放多少盐
1、准备材料：指天椒300g、凉开水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块。2、指天椒用清水清洗干净，然后摘去蒂部，沥干水分备用。3、蒜洗净切片、姜洗净切片备用。4、准备一个..(219)人阅读时间：03-11
腌制腊肉盐的比例是多少 腌制腊肉的盐为什么要炒
1、腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，10斤鲜肉建议放入10两盐。2、腊肉腌制步骤：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，..(64)人阅读时间：03-11
炒羊肉如何腌制方法 羊肉臊子怎么炒
1、羊腿肉去筋膜,清水泡2小时,去血水2、羊肉切2厘米见方小块,葱姜切片3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉,孜然粉,盐,糖,橄榄油,抓匀,腌制2小时。4、腌制好的羊肉,挑拣出葱和姜,洋葱切小块,香菜切段5、锅内放油,比平时炒菜多..(111)人阅读时间：03-11
盐在腌制食品中起什么作用 泡菜是腌制食品吗
1、改变溶液的渗透压，使食品中的溶液呈一个低渗溶液的状态。2、降低水分活度，使得微生物没有自由水可以利用。3、对微生物的毒害作用，食盐可以对细胞膜等组织产生毒性作用。4、缺氧的影响，在保证乳酸菌正常发酵的前提下还可以减少..(169)人阅读时间：09-01
