包粽子的糯米选哪种 包粽子剩下的糯米怎么吃
1、包粽子的糯米选圆粒糯米，圆粒糯米在分支上属于粳米。特点就是短小圆胖，颜色洁白，光泽度好，透明度较差。煮熟以后，易破皮开花，黏性很大，油润性好，口感软糯。用圆粒糯米包粽子，更容易入味。比如说做咸粽子时，用圆粒糯米的味道..(212)人阅读时间：03-17
糯米包粽子需要泡吗 包粽子糯米不泡可以吗
糯米包粽子需要泡，并且糯米的浸泡时间很关键，浸泡足够时间，做出来才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一个晚上就差不多了，一个晚上的浸泡，糯米已经变得很软了，一捏就碎的那种。浸泡过的糯米保证粽子，然后再煮熟，口感..(215)人阅读时间：05-27
包粽子不放碱粉可以吗 包粽子要放碱粉吗
不一定。具体要看包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使..(84)人阅读时间：06-17
糯米泡多久可以包粽子 包粽子糯米需要泡多久为最佳时间
1、糯米泡3个小时左右可以包粽子。2、包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使..(103)人阅读时间：08-16
除了糯米还可以用什么包粽子 糯米包粽子需要泡吗
1、食材准备：西米、椰浆、蜜枣、粽叶。2、做法步骤：首先将西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放到一旁备用。将准备好的蜜枣，用刀切成小块，放到一旁备用。将粽叶放到清水里面清洗干净，用剪刀剪去粽叶的顶端和尾端，放到一旁备用..(127)人阅读时间：03-12
包粽子糯米泡几个小时 糯米包粽子需要泡吗
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使..(35)人阅读时间：03-12
糯米一般泡几小时可以包粽子 糯米包粽子需要泡吗
1、建议最好3个小时以上。2、粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间，泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂，没有嚼劲，所以建议至少要泡3个小时左右。3、可提前一晚将糯米浸泡在..(179)人阅读时间：03-12
包粽子糯米需要泡多久为最佳时间 糯米泡多久可以包粽子
沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上..(198)人阅读时间：07-16
包粽子的红豆要泡三个小时可以吗 包粽子的红豆要泡多久
包粽子的红豆泡三个小时可以。因为红豆经过浸泡三小时后，在煮粽子时，较容易煮熟。如果时间允许，建议提前一晚将红豆泡好，这样更有助于豆子充分吸收水分而膨胀，进而更易煮熟、煮烂。为保证红豆不变质，可以用密封袋或密封罐将红豆储存..(218)人阅读时间：07-16
