粽子的米要泡吗 包粽子的米怎么泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏的。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。所以换句话说，包粽子..(148)人阅读时间：03-12
粽子米泡多长时间最好 粽子的米要泡吗
1、糯米越泡会越泡越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。2、正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释..(126)人阅读时间：03-12
粽子的做法米要泡多久 粽子米要泡多久
至少要泡3个小时左右。首先是糯米的选择，一般糯米分为圆糯米和长糯米，我们选择圆糯米，因为圆糯米相对长糯米来说更具有黏性而且口感更好。选择好糯米的量，水和糯米的比例为二比一，如果加入冷水则需要泡一夜左右，如果需要快速一点的..(215)人阅读时间：02-26
