自制糯米酒 纯手工酿造方法 自制糯米酒的正确方法
1、将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的米蒸熟。(可以用电饭锅，加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，..(287)人阅读时间：04-03
自制醪糟表面有点黑毛 家庭自制醪糟的做法
如果自制醪糟表面只是有一点黑毛，那有可能是刚染上的杂菌导致的，可以把有黑毛的部分挖掉，然后马上密封好，继续发酵。如果后期还是有黑毛，那就证明醪糟变质了，最好不要食用。制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有任何的油迹，可以..(49)人阅读时间：02-23
