粽子早上煮的晚上吃凉的可以吗 粽子煮着吃可以吗
粽子最好加热吃。粽子的主要成分是高支链淀粉含量的糯米。糯米加热后，支链淀粉糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；淀粉一旦冷却，就会老化逆行，分子间的凝聚作用加强，不易被消化。在口感方面，冷却后糯米的硬度、粘度和咀嚼性显著增..(96)人阅读时间：02-22
粽子米泡24小时可以吗 粽子米泡一晚上可以吗
通常情况下，包粽子的糯米是不需要浸泡24小时的，浸泡的时间久了，在常温下会容易滋生细菌和微生物，就会容易变质坏掉。用清水浸泡糯米，泡的时间长了，需要勤换水，期间最好搅拌几次，以便糯米更好浸透。在包粽子的时候，一般都会提前..(176)人阅读时间：07-16
